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骨枢纽炎（OA），，是一种与年岁相关最常见的枢纽退化问题。。枢纽软骨退化是骨枢纽炎主要的特点，，而这种疾病还包由括枢纽滑膜炎，，骨重修，，以及骨刺形成的全枢纽损伤。。法国人类营养研究单位(INRA) 研究员Yohann Wittrant最近的研究发明，，刺激一种受脂肪酸活化的孤儿受体GPR40能够保存骨质量。。膳食脂肪酸被以为能够改善枢纽功效并且减轻枢纽炎患者的疼痛。。在临床前研究中还发明膳食脂肪酸能够同时镌汰发炎物质以及软骨代谢因子。。
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